Tanque comercial para sidra | Tanque de fermentação com camisa & tanque de clarificação para produção de sidra

Visão geral do produto

O tanque de sidra é um equipamento dedicado à fermentação e maturação de sidra de maçã, sidra de pera e diversos vinhos de fruta. Diferentemente dos tanques de cerveja, a produção de sidra exige condições sanitárias rigorosas, fermentação estável a baixa temperatura e desempenho de vedação anti-oxidação para preservar o aroma frutado natural e evitar escurecimento e deterioração ácida.

Os nossos tanques de sidra adotam uma estrutura em aço inoxidável de grau alimentar, com isolamento completo e camisa de arrefecimento a glicol, suportando o controlo de temperatura de todo o processo, desde a fermentação, decantação e maturação até ao armazenamento do produto acabado. O design resistente à pressão permite a carbonatação dentro do tanque para sidra espumante, realizando uso multifuncional num único tanque.

Características principais

1. Fermentação com retenção do sabor da fruta

O controlo preciso da temperatura de 0℃ a 25℃ corresponde perfeitamente às características de fermentação da levedura de sidra, preservando a fragrância de fruta fresca, reduzindo o amargor e melhorando a pureza do paladar.

2. Design totalmente vedado anti-oxidação

Equipado com válvula de respiração estéril e manómetro para isolar eficazmente o oxigénio, prevenindo a oxidação, a descoloração e a deterioração do sabor da sidra durante a fermentação e o envelhecimento.

3. Estrutura de grau sanitário

Polimento espelhado interno Ra≤0.4μm, sem cantos mortos com resíduos. Compatível com sistema automático de limpeza CIP, cumprindo plenamente as normas sanitárias GMP para alimentos e bebidas.

4. Função dupla para fermentação & armazenamento clarificado

Pode ser usado como fermentador de sidra para fermentação primária e como tanque de clarificação para clarificação, envelhecimento e armazenamento temporário do produto acabado, poupando investimento em equipamentos da fábrica.

5. Carbonatação disponível para sidra espumante

O corpo do tanque resistente à pressão suporta a carbonatação dentro do tanque, adequado para produzir tanto sidra tranquila como sidra espumante carbonatada.

Parâmetros técnicos

• Material: Aço inoxidável SUS304 / SUS316L

• Capacidade: 100L–30000L Personalizada

• Temperatura de trabalho: 0–25℃ ajustável

• Estrutura: Cilíndrica vertical, fundo cónico, isolamento térmico & camisa de arrefecimento

• Acessórios padrão: Válvula de respiração, manómetro, porta de amostragem, boca de visita, válvula de descarga, porta CIP

• Aplicação: Sidra de maçã, sidra de pera, vinho de fruta, produção de sidra espumante

Cenários de aplicação

Cervejarias artesanais de sidra, fábricas comerciais de vinho de fruta, plantas de processamento de bebidas, adegas, linhas de produção de bebidas de nova energia.

Serviço pós-venda

Fornecimento direto da fábrica, tamanho e configuração personalizados. Disponibilizamos orientação profissional para processos de bebidas, instalação no exterior e suporte técnico pós-venda.