tanque de fermentação de kombucha de topo aberto

Visão geral do produto

O tanque de fermentação de kombucha de topo aberto é o equipamento clássico e principal para a fermentação primária comercial de kombucha. Ele abandona estruturas totalmente fechadas e adota um design respirável seguro de topo aberto, que se adapta totalmente ao princípio de fermentação aeróbica da kombucha.

A troca suficiente de oxigénio na superfície garante a reprodução vigorosa de bactérias benéficas e leveduras, melhorando efetivamente a eficiência da fermentação e formando SCOBY de alta qualidade. Equipado de série com coberturas respiráveis à prova de poeira e insetos, evita a contaminação enquanto garante a circulação de ar, solucionando a necessidade central da fermentação aberta tradicional em termos de higiene e fornecimento de oxigénio.

Adequado para fermentação primária em massa de chá base de kombucha, cultivo de expansão de SCOBY e fermentação diária por lotes. Suporta ajustes manuais finos no processo de fermentação e é compatível com todos os processos convencionais de produção de kombucha.

Características principais & vantagens

1. Design profissional de fermentação aeróbica

O topo totalmente aberto maximiza o contacto do oxigénio com a superfície do líquido, cria o ambiente ideal de crescimento para as bactérias simbióticas da kombucha, acelera a fermentação e produz SCOBY espesso, completo e ativo, evitando fermentação incompleta e atividade bacteriana fraca causadas por oxigénio insuficiente.

2. Sistema de proteção sanitária seguro

Vem com cobertura personalizada de alta densidade à prova de poeira, que isola moscas, poeira e bactérias diversas transportadas pelo ar. Mantém o tanque ventilado e higiénico, reduzindo significativamente a taxa de contaminação por bolor, adequado para produção comercial em lotes a longo prazo.

3. Material premium em aço inoxidável de grau alimentar

Adota aço inoxidável SUS304 padrão / SUS316L opcional, parede interna polida espelhada (Ra≤0.4μm), lisa e sem resíduos, resistente a ácidos e à corrosão, sem precipitação química, totalmente em conformidade com as normas de segurança alimentar FDA e CE.

4. Operação fácil & baixo custo de manutenção

O design amplo de topo aberto permite a recolha conveniente de SCOBY, amostragem do líquido de chá, limpeza de resíduos e inspeção do tanque. Sem sistema complexo de controlo de pressão, estrutura simples, operação estável e baixa taxa de falhas, reduzindo os custos diários de operação e manutenção.

5. Sistema de fermentação a temperatura constante

Camisa de refrigeração tipo dimple opcional e estrutura de isolamento térmico de camada completa, combinadas com equipamento externo de controlo de temperatura, mantêm de forma estável a melhor temperatura de fermentação de 22–28℃ durante todo o ano, garantindo sabor consistente em cada lote de kombucha.

6. Personalização diversificada & ampla compatibilidade

Suporta estrutura padrão cilíndrica vertical e fundo cónico personalizado. Equipado com interfaces padrão para válvula de amostragem, válvula de descarga e monitorização do nível de líquido. Compatível com produção manual e linhas de produção semiautomáticas.

Parâmetros técnicos

• Material: Aço inoxidável SUS304 de grau alimentar (padrão), SUS316L (personalizado)

• Capacidade disponível: 200L, 500L, 1000L, 2000L, 5000L, 10000–30000L personalizável

• Modo de fermentação: Fermentação primária aeróbica aberta

• Temperatura aplicável: Fermentação a temperatura constante de 22℃–28℃

• Tratamento de superfície: Polimento espelhado interno, polimento fosco externo

• Acessórios padrão: Cobertura respirável à prova de poeira, válvula de descarga inferior, porta de amostragem, pernas de suporte

• Configuração opcional: Camisa de refrigeração, camada de isolamento térmico, interface de limpeza CIP, indicador de nível de líquido

Cenários de aplicação

Fábricas comerciais de bebidas de kombucha, oficinas artesanais de kombucha, linhas de produção de chá fermentado probiótico, bases profissionais de cultivo de SCOBY, P&D piloto de marcas de bebidas e produção em pequenos lotes.

Serviço pós-venda

Fabricação integrada, inspeção de qualidade rigorosa. Corpo do tanque com garantia de longo prazo, solução gratuita de design estrutural, orientação técnica no exterior e suporte pós-venda, oferecendo serviço completo de correspondência de equipamentos para produção de kombucha.